Restaurant Fakanál, le restaurant du marché

Découvrez comment nous préservons l'héritage gastronomique des Hongrois dans le cadre architectural unique de la Grande Halle !

Restaurant Fakanál - Saveurs traditionnelles hongroises dans la grande halle du marché

A Restaurant Spoon a Grandes Halles sur sa galeriejuste au-dessus de l'entrée principale sur Vámház körút. Notre environnement confortable est rendu spécial par les anciens ustensiles de cuisine et l'équipement, de sorte que nos clients peuvent expérimenter l'atmosphère intime des vieilles maisons hongroises.

Dans notre restaurant, nous servons depuis plus de 25 ans une cuisine hongroise traditionnelle, préparée chaque jour avec des ingrédients frais provenant de la halle de la foire. avec autant d'amour que si c'était notre grand-mère qui l'avait cuisiné.

Notre orchestre tzigane virtuose transforme chaque déjeuner en une expérience spéciale qui fera de votre repas un moment inoubliable. un plaisir gastronomique dont on se souviendra toujours.

À la fermeture de la foire, le Fakanal ouvre ses portes pour des événements privés : pour les dîners d'entreprise, les réunions de partenaires, les programmes de renforcement de l'esprit d'équipe. C'est une façon unique pour nos clients de découvrir la magie de la "Halle au marché dormant".

Le restaurant Fakanál dans la halle du marché central de Budapest la seule salle climatisée, afin d'offrir un environnement confortable en hiver et en été plats hongrois classiquesLe restaurant est un lieu de rencontre et d'échange, avec des portions généreuses à des prix raisonnables.

Fakanál Bistro - Des bouchées rapides aux vraies saveurs hongroises

Le bistrot Fakanál, petit frère du restaurant Fakanál, est situé dans la galerie, à quelques pas du restaurant. pour ceux qui veulent un repas rapide, mais de style maison, pendant qu'ils sont au marché.
Ambiance conviviale, service souriant et saveurs hongroises traditionnelles. - comme si les aliments provenaient de la cuisine de grand-mère à la maison.

Le Fakanál Bistro est le repas classique du marché pour évoquer l'esprit du festival : simple, rapide, mais sincère.

Si une assiette de soupe de goulasch, une saucisse fraîchement cuite ou une un repas hongrois copieux que vous recherchez, vous êtes sûr de le trouver ici - frais, fait maison, avec amour.

Heures d'ouverture du bistro :
Lundi : 9:00-17:00
Du mardi au vendredi : 9:00-18:00
Samedi : 8:00-15:00
Dimanche : fermé

Adresse

Texte de

Zoltán Fodor, directeur du restaurant Fakanál

Nous n'offrons pas seulement un repas rapide pendant que vous faites du shopping ou du tourisme, mais aussi une recharge de qualité et une expérience familiale. Un vrai souvenir de Budapest qui restera toujours un bon souvenir.

Nous pensons que chacun de nos employés a un rôle à jouer pour façonner l'image du pays en représentant l'hospitalité hongroise de manière digne. Nous travaillons avec la responsabilité d'être les ambassadeurs touristiques de Budapest.

Notre objectif est de montrer à tous nos hôtes étrangers, ce que les Hongrois mangent, ce qu'ils boivent et comment ils s'amusent.

Les saveurs de la cuisine de grand-mère au restaurant Fakanál

Vous souvenez-vous de la fois où vous avez déjeuné chez votre grand-mère ? Elle préparait toujours les plats préférés de la famille et des petits-enfants, avec amour, soin et attention, en utilisant des ingrédients frais. Vous souvenez-vous de ces saveurs inimitables qui ne ressemblent à aucune autre cuisine ? Vous avez admiré comment chaque fois que vous cuisinez la même chose, c'est toujours fantastique ? Entendez-vous encore sa voix, ses yeux pétillants, sa louche pleine à la main, demander : vous en voulez plus, puis-je vous en donner plus ?

Nous aimerions recréer cette expérience pour vous. Les odeurs, les goûts, l'environnement vous seront familiers. Nous proposons des portions délicieuses, des plats classiques et l'atmosphère familiale du restaurant Market.

Restaurant Fakanál dans la galerie du Grand Marché

Pendant le déjeuner, vous pourrez admirer la vie trépidante de la halle du marché depuis notre galerie panoramique : l'agitation colorée des vendeurs et des acheteurs, la véritable atmosphère hongroise du marché.

Notre restaurant propose bien plus qu'un déjeuner copieux et familial : nous faisons d'une visite au marché une véritable expérience. L'atmosphère historique de la halle, l'expérience de marcher sous l'immense dôme de verre, le scintillement des tuiles du toit de Zsolnay contribuent à faire d'un repas ici l'un des moments les plus mémorables de votre séjour à Budapest.

Découvrez la magie particulière de la halle du marché central dans la galerie du restaurant Fakanál à Budapest. où la cuisine hongroise traditionnelle et les plats hongrois classiques ont trouvé un véritable foyer !

Galerie de photos

Notre équipe, qui cuisine avec le cœur

Zoltán Fodor
Directeur général

Zoli fait partie de l'équipe depuis 1999 - littéralement depuis le début. Il a commencé comme serveur et dirige aujourd'hui le restaurant. Il n'est pas seulement notre membre le plus ancien, mais aussi le cœur et le moteur sans lesquels l'endroit ne serait pas le même. Il y a de fortes chances que vous le croisiez encore aujourd'hui, car il est là presque tous les jours, en train de tourner, d'aider, d'organiser.

Attila Markó-Markech
Chef cuisinier

Attila nous a rejoints en tant que chef de cuisine en 2010 et depuis, il a non seulement gravi les échelons, mais il a également conquis nos cœurs. Il est aujourd'hui le chef cuisinier, un maître des saveurs et un champion de l'agriculture. Il veille à ce que les plats emblématiques du Fakanal soient servis chaque jour à nos hôtes avec la même qualité.

Ildikó Nánássy-Németh
Directeur des ventes

Lidi a rejoint le groupe lors de son stage universitaire et nous a rejoints en 2008. Depuis, elle est en charge des activités liées aux événements et aux groupes touristiques et est également responsable de notre communication. Si le Fakanal apparaît quelque part, c'est qu'il y est pour quelque chose.

Viktor Váradi
Directeur de restaurant

Viktor nous a rejoints en 2023, mais il a déjà fait ses preuves dans d'autres domaines du groupe. Il trouve rapidement des solutions et son sens de l'humour est légendaire au sein de l'équipe. C'est lui qui garde les choses sous contrôle et fait tout ce qu'il peut pour que nos clients repartent satisfaits - et reviennent.