Restaurante Fakanál, el restaurante del mercado
Descubra cómo conservamos el patrimonio gastronómico de los húngaros en el marco arquitectónico único del Gran Mercado.
Restaurante Fakanál - Sabores tradicionales húngaros en el Gran Mercado
A Restaurante Spoon a Gran Mercado en su galeríajusto encima de la entrada principal, en Vámház körút. Nuestro acogedor ambiente se hace especial por los antiguos utensilios de cocina y el equipo, para que nuestros huéspedes puedan experimentar el ambiente íntimo de las antiguas casas húngaras.
En nuestro restaurante llevamos más de 25 años sirviendo cocina tradicional húngara, preparada cada día con ingredientes frescos de la Feria - con tanto amor como si lo hubiera cocinado nuestra abuela.
Nuestra virtuosa orquesta gitana convierte cada almuerzo en una experiencia especial para que su una delicia gastronómica para recordar siempre.
Cuando cierra la Feria, el Fakanal abre sus puertas para eventos privados: para cenas de empresa, reuniones de socios y programas de creación de equipos. Esta es una forma única de que nuestros huéspedes experimenten la magia del "Salón del Mercado Dormido".
El restaurante Fakanál, en el Mercado Central de Budapest el único recinto con aire acondicionado, por lo que ofrecemos un entorno confortable en invierno y verano platos clásicos húngaroscon raciones generosas a precios asequibles.
Fakanál Bistro - Bocados rápidos con auténtico sabor húngaro
El Fakanál Bistro, hermano pequeño del restaurante Fakanál, se encuentra en la galería, a pocos pasos del restaurante para los que quieren una comida rápida pero casera mientras están en el mercado.
Ambiente acogedor, servicio sonriente y sabores tradicionales húngaros - como si la comida hubiera salido de la cocina de la abuela en casa.
El Fakanál Bistro es el comida clásica de mercado para evocar el espíritu del festival: sencillo, rápido, pero sincero.
Si un plato de sopa gulash, una salchicha recién horneada o un una sustanciosa comida húngara que busca, seguro que lo encuentra aquí: fresco, casero y con amor.
Horario de apertura del restaurante:
El lunes: 9:00-17:00
De martes a viernes: 9:00-18:00
El sábado: 8:00-15:00
El domingo: cerrado
Dirección
Texto de
Zoltán Fodor, gerente del restaurante Fakanál
No sólo ofrecemos una comida rápida mientras se va de compras o de turismo, sino también una recarga de calidad y una experiencia familiar. Un auténtico recuerdo de Budapest que siempre será un buen recuerdo para recordar.
Creemos que cada uno de nuestros empleados tiene un papel que desempeñar en la formación de la imagen del país representando dignamente la hospitalidad húngara. Trabajamos con la responsabilidad de ser los embajadores turísticos de Budapest.
Nuestro objetivo es mostrar a todos nuestros huéspedes extranjeros, qué comen, qué beben y cómo se divierten los húngaros.
Los sabores de la cocina de la abuela en el restaurante Fakanál
¿Recuerdas la vez que comiste en casa de tu abuela? Siempre cocinaba los platos favoritos de la familia y los nietos, con amor, cuidado y atención, utilizando ingredientes frescos. ¿Recuerdas esos sabores inimitables que no se parecen a la cocina de nadie? ¿Admira cómo cada vez que cocina lo mismo, siempre es fantástico? ¿Todavía puede oír su voz, sus ojos brillantes, su cucharón lleno en la mano, preguntando: quieres más, ¿puedo darte más?
Nos gustaría recrear esta experiencia para usted. Estará familiarizado con los olores, los sabores y el entorno. Ofrecemos raciones deliciosas, platos clásicos y el ambiente familiar del restaurante Market.
Restaurante Fakanál en la galería del Gran Mercado
Durante el almuerzo podrá disfrutar del bullicio del Market Hall desde nuestra galería panorámica: el colorido bullicio de vendedores y compradores, el auténtico ambiente húngaro del mercado.
Nuestro restaurante ofrece algo más que una comida casera y abundante: hacemos de la visita al mercado toda una experiencia. El ambiente histórico del Mercado, la experiencia de caminar bajo la enorme cúpula de cristal, el brillo de las tejas de Zsolnay contribuyen a hacer de una comida aquí uno de los momentos más memorables de su estancia en Budapest.
Experimente la magia especial del Mercado Central en la galería del Restaurante Fakanál Budapest - donde la comida tradicional y los platos clásicos húngaros han encontrado un verdadero hogar.
Galería de fotos
Nuestro equipo, que cocina con el corazón
Zoltán Fodor
Director General
Zoli forma parte del equipo desde 1999, literalmente desde el principio. Empezó como camarero y ahora dirige el restaurante. No sólo es nuestro miembro más veterano, sino también el corazón y el motor sin el cual el local no sería lo mismo. Lo más probable es que aún hoy te lo encuentres, porque está allí casi todos los días, dando vueltas, ayudando, organizando.
Attila Markó-Markech
Chef
Attila se unió a nosotros como chef en 2010 y, desde entonces, no solo ha ascendido en el escalafón, sino que también se ha ganado nuestros corazones. Ahora es el jefe de cocina, un maestro de los sabores y un campeón de la agricultura. Es el responsable de garantizar que los platos emblemáticos del Fakanal se sirvan a nuestros huéspedes cada día con la misma calidad.
Ildikó Nánássy-Németh
Director Comercial
Lidi se incorporó al Grupo durante sus prácticas universitarias y se unió a nosotros en 2008. Desde entonces se encarga del negocio de eventos y grupos turísticos y también es responsable de nuestra comunicación. Si el Fakanal aparece en algún sitio, seguro que tiene su mano.
Viktor Váradi
Director de restaurante
Viktor se unió a nosotros en 2023, pero ya ha demostrado su valía en otras áreas del Grupo. Aporta soluciones rápidas como el rayo y su sentido del humor es legendario en el equipo. Es quien mantiene las cosas bajo control y hace todo lo posible para que nuestros huéspedes se vayan satisfechos... y vuelvan.
Hungarian